Question

после шипящих в корне слова о записывается буквой ё

Answer 1

После шипящих в корнях слов под ударением вместо о пишется ё, если при изменении слова или образовании родственного слова в этом корне появляется е
шёл-шедший, жёлтый-желтеть, шёлк-шелка; чёт, зачёт, отчёт, счёт -вычет, щеголь - щеголять, жёлоб- желоба, жёлудь - желудей, чёрт -черти, шёпот - шептать 
Если же проверочное слово подобрать не удается, то после шипящих, в корне, под ударением следует писать О: ШОВ, ШОРОХ, ШОРЫ, ИЗЖОГА, КРЫЖОВНИК, ОБЖОРА

Answer 2

В корне после шипящих под ударением пмшется ё.слова исключения крыжовник шомпол шорох шов копюшон