Предмет: Биология,
автор: gluk228322
В школьной столовой приготовили винегрет и добавили много уксуса наченаецали расщепление уже в ротовой полости
Ответы
Автор ответа:
0
В ротовой полости расщепляется крахмал до мальтозы, а затем до глюкозы под действием ферментов слюны. Но эти ферменты активны только в слабощелочной среде, уксус создал кислую среду в ротовой полости, поэтому ферменты не работают, расщепление не начинается.
Похожие вопросы
Предмет: Математика,
автор: renataturtaeva
Предмет: Русский язык,
автор: zhamaletdinovaalina2
Предмет: Английский язык,
автор: eskendirtaukebaj19
Предмет: Химия,
автор: Crezyyyy
Предмет: Математика,
автор: nizami55