Question

чем различаются и чем схожи уголь и торф

Answer 1

уголь и торф - полезные ископаемые.
торф и уголь используются как горючие.
торф можно ещё использовать как удобрение.

Answer 2

С точки зрения биологии.
И торф, и уголь - остатки древних растений.
Разница в том, что растения превращаются сначала в торф, а потом торф превращается в уголь.