Question

Ответь пожалуйста на вопросы лабораторной работы действие слюны на крахмал. Что было субстратом, а что ферментом, когда писали букву на бинте? Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта? Будет ли слюна расщеплять крахмал, если ее прокипятить Пожалуйста прошу сегодня надо.

Answer 1

на спичку намотали вату, смочили её слюной, а затем на накрахмаленом бинте слюной написали букву. расправленный бинт зажмите в руках и подержите некоторое время, чтобы он нагрелся. Опустили бинт в йодную воду, тщательно расправив его. Участки где остался крахмал окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной, останутся белыми, т.к. крахмал в них распался до глюкозы. (Буква не могла получиться синяя при проведении опыта)