Question

Помогите, пожалуйста сформулировать доказательство из вывода, который основан на опыте, что фермент амилаза преобразует крахмал из пищи в глюкозу..

Сам опыт: накрахмаленную марлю обилньно и смочили слюной(ввиде рисунка) и  создали марле температуру тела(держа в ладонях), после опустили в ёдовый расвор и высушили. Осталась коричневая марля, но рисунок, который был нарисован слюнами, остался белым.

Answer 1

При проведении этого опыта синяя буква на белом фоне получиться не могла,так как крахмал распался до глюкозы,которая под действием йода не дает синего эффекта.Если слюну прокипятить,то расщеплять крахмал она не будет,так как входящие в нее ферменты разрушаются.