Question

Сколько триолеина вступило в реакцию, если при этом выделилось 23г глицерина?

Answer 1

C3H5(OCOC17H33)3 + 3H2O = C3H5(OH)3 + 3C17H33COOH

n(C3H5(OH)3) = m(C3H5(OH)3)/M(C3H5(OH)3) = 23/92 = 0.25моль

n(C3H5(OCOC17H33)3) = n(C3H5(OH)3) = 0.25 моль

m(C3H5(OCOC17H33)3) = n(C57H104O6)*M(C57H104O6) = 0.25*884 = 221 г

Понадобится 0,25 моль триолеина массой 221 г

Если все правильно поняла и посчитала, тогда так)