чотири рецепти страв з німецької кухні на німецькій мові
Ответы
1)
Omelette mit Mozzarella
Zutaten
3 Eier
1 EL Joghurt ( El - Esslöffel -столовая ложка)
1 EL Milch
1 TL Tomatenmark
1 TL Basilikum, getrocknet, gehackt
1/2 TL Zucker
Salz und Pfeffer -nach Geschmack
etwas Öl zum Braten
1 Kugel Mozzarella
Zubereitung
Etwas Öl zum Braten in einer Pfanne gießen und erhitzen.
Eier mit Joghurt, Milch, Tomatenmark, Basilikum, Zucker, dem Salz und dem Pfeffer sorgfältig schlagen. Diese Masse in die heiße Pfanne gießen und einige Minuten stocken lassen.
Dann wenden und von der anderen Seite auch leicht goldbraun braten. Mozzarella in Stückchen schneiden, auf einem Teller legen. Die heiße Omelette aus der Pfanne auf Mozzarella gleiten lassen.
Omelette mit Mozzarella ist gemacht !!
2)
Nudelsalat
Zutaten
500 g Nudeln
375 g Mozzarella
300 g Tomaten, getrocknete in Öl
150 g Rucola
200 g Parmaschinken
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 ml Olivenöl
6 EL Balsamico ( El - Esslöffel -столовая ложка)
2 TL Senf ( Tl - Teelöffel - чайная ложка)
2 TL Honig
etwas geriebener Parmesan
2 EL Pesto
Zubereitung
Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser waschen. Rucola waschen, trocken und etwas kleiner schneiden. Getrocknete Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken klein schneiden. Alles in eine große Schüssel legen, salzen und pfeffern.
Öl, Essig, gepresste Knoblauchzehen, Pesto, Senf und Honig vermischen und vor dem Essen den Salat gießen. Alles noch mal gut vermischen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Nudelsalat ist gemacht !!
3) Kartoffelsuppe
Zutaten
700 g Kartoffeln
1 Stück Karotte
1 Stück Sellerie
1 Stück Porree
etwas Petersilie
1 EL Margarine
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Liter Fleischbrühe
1/2 Ring Wurst
125 g Speck
2 EL saure Sahne
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotte,Sellerie, Porree putzen und in Würfel auch schneiden. Petersilie fein schneiden.
In einem großen Topf die Margarine erhitzen und geschnittene Karotte, Sellerie und Porree dazugeben und leicht braten.
Salzen und pfeffern, das Lorbeerblatt dazugeben und Fleischbrühe gießen. Die Kartoffeln dann dazugeben und kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Wurst in kleine Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne legen und braten. Dann Speck herausnehmen und im verbliebenen Fett die Wurstwürfel braten. Alles in die Suppe geben und nochmal gut vermischen und mit saurer Sahne abschmecken.
Kartoffelsuppe ist gemacht !!
4) Gebratene Rippchen
Zutaten
1 EL Sojasauce
1 EL Senf
1 EL Tomatenketchup
1 EL Honig
750 g Rippchen vom Schwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Rippchen in eine Bratform legen.
Andere Zutaten gut vermischen und die Rippchen mit dieser Mischung von allen Seiten verschmieren. Bratform in den Ofen stellen und etwa 1,5 Stunden braten. Fertige Rippchen sollen braun aussehen.
Rippchen sind gemacht !!