Question

овощеводческим хозяйствам , выращиваемым листовые овощи - салат , шпинат, щавель,сельдерей , укроп , листовую спаржу , свеклу, предназначенны для употребления в пищу , рекомендуется собирать урожай в конце дня с чем это связано? 

Answer 1

т. к. днем из-за солнечного света при сборе урожая земля подсыхает, трескается и становится непригодной для посадки.

Answer 2

Днём жарче, и овощи собранные в жару быстрее завянут, чем те которые соберут вечером.

Также учёные доказали, что вечером содержание нитратов в овощах ниже чем днём.