Question

Назовите основные правила приготовления пищи, способствующие сохранению в ней витаминов.

Answer 1

Перед приготовлением пищи, продукт следует промыть под проточной водой.
Чистить продукты перед тем, как опустить в воду.
Если вы готовите блюда из овощей , кожицу нужно срезать как можно тоньше ,так как в ней сконцентрировано больше всего витаминов.
Пищу лучше всего запекать или варить . Потому что при жарке витамины разрушаются .