Question

какой сострав имеент крахмал

Answer 1

Крахмал - это моносахарид (полимер), формула которого C6H10O5. Состоит из простых углеводов.

Answer 2

Состоит из остатков α - глюкозы.
В состав крахмала входят:

· амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) – 10-20%

· амилопектин (оболочка крахмального зерна) – 80-90%

Цепь амилозы включает 200 – 1000 остатков α-глюкозы и имеет неразветвленное строение. Состоит из углеводов.