Предмет: Химия,
автор: Nichkaroka
На каком из этапов в производстве мороженого попадание воздуха в смесь может привести к сепарации компонентов и, как результат, порче всего продукта?
1. Гомогенизация
2. Созревание смеси
3. Закаливание
4. Пастеризация
5. Смешивание и растворение ингредиентов
6. Фризерование
7. Дефростация
Ответы
Автор ответа:
0
2 вариант. ))) помоему:)
Похожие вопросы
Предмет: Қазақ тiлi,
автор: sala83
Предмет: Английский язык,
автор: susiusuzzja
Предмет: Математика,
автор: Аноним
Предмет: Алгебра,
автор: Dimon111198
Предмет: Химия,
автор: katik1992