Question

питьевая сода как разрыхлитель используется около ста лет. При ее применении в выпечке коржей и бисквитов нужно учитывать что разложение приобретает твердую корочку и малоспособно к расширению. Что следует добавить к питьевой соде чтобы ее разложение и образование углекислого газа в тесте началось раньше? леонардо

Answer 1

Уксусную кислоту 
Удачи с Леонардо. 

Answer 2

В 52 первое:оба яйца навсегда остановятся

Answer 3

в 52 2

Answer 4

лимонная кислота тоже подходит

Answer 5

а чо в 51

Answer 6

спс