Question

Что нужно сделать если во время квашения капусты а поверхности рассола появилась плесень?
1. Перемешать
2.Снять плесень
3.Всё выбросить, так как капуста испортилась
4.Добавить соль
5.Оставить так,как есть

Answer 1

вариант 2. (плесень снять, капусту накрыть хлопчатобумажной тканью и наложить гнёт.  по мере появления плесени, а она будет появляться в первые дни при заквашивании, ткань полоскать в проточной воде, через 3-5 дней убрать капусту в холод)