Question

яхтовые паруса как определить падеж

Answer 1

Паруса (Какие?) Яхтовые.     Второстепенные. Определение. Подчёркивается волнистой линией. Имя прил, имя сущ. 

Answer 2

Винительный падеж. Так как это словосочетание, без глагола, это точно не Именительный падеж. Остаётся Винительный - винить (что?) паруса.