Предмет: Биология,
автор: vindiesel1
1.При кипячении молочнокислые микробы погибают. Остаются маслянокислые. Они делают простоквашу горько. Но если в остуженное молоко добавить сметаны, простокваша получается нормальной. Почему?
Ответы
Автор ответа:
0
Количество молочнокислых лактобактерий превышает количество маслянокислых. Так как молоко не кипячёное, происходит их закваска.
Похожие вопросы
Предмет: Русский язык,
автор: ZNANIAUM
Предмет: Английский язык,
автор: lisikalisik596
Предмет: Математика,
автор: Adelinabro155
Предмет: Математика,
автор: БНМИ