Предмет: Биология,
автор: vindiesel1
1.При кипячении молочнокислые микробы погибают. Остаются маслянокислые. Они делают простоквашу горько. Но если в остуженное молоко добавить сметаны, простокваша получается нормальной. Почему?
Ответы
Автор ответа:
0
Количество молочнокислых лактобактерий превышает количество маслянокислых. Так как молоко не кипячёное, происходит их закваска.
Похожие вопросы
Предмет: Физика,
автор: tanuabartosha01
Предмет: Другие предметы,
автор: brawl1srsrs
Предмет: Қазақ тiлi,
автор: ainuryrzahanova
Предмет: Математика,
автор: БНМИ