Предмет: Окружающий мир,
автор: lilyasharafeeva
Почему яйцо твердеет
Ответы
Автор ответа:
0
Это химический процесс. Белки при нагревании распадаются, связи между молекулами теряются и белок твердеет. Чем меньше связь, тем тверже, и тем лучше усваивается в организме.
Автор ответа:
1
При нагревании яйцо
твердеет,потому что происходит сворачивание белков . А если меняется структура белка, то меняется и его
свойства.
Похожие вопросы
Предмет: Русский язык,
автор: даняя3
Предмет: Қазақ тiлi,
автор: olga638
Предмет: Английский язык,
автор: shestopal53p2yptb
Предмет: Физика,
автор: Слендер12
Предмет: Русский язык,
автор: katyakh1612