Question

Выводы, результаты
Пожалуйста , помогите

Answer 1

1. При добавлении в яичный белок желудочного сока (солянистая кислота), происходит быстрое свертывание белка в отдельные маленькие шарики. которые медленно растворяются в желудочном соке преобретая желтоватую окраску.

2. При помещении пробирки на водяную баню, раствор начинает пенится и преобретает ярко-выраженную розовую окраску. На поверхности в пене конденсируются мелкие крупинки слипшихся молекул белка.

3.по истечении 25 минут в пробирке образуется желтовато-коричневая вязкая масса с резко выраженным запахом сероводорода.