Question

почему автор К Паустовский назвал медный сомовар инвалидов

Answer 1

Потому-что он был поломанный и старый.
САМОВАРАМИ в просторечии называли инвалидов мужского пола лишённых обоих рук и ног.Этот термин был общеупотребимым в русскоязычных регионов СССР примерно до середины 60-х до тех пор,пока еще были живы ветераны ВОВ с такими увечьями.