Question

На дне пластиковой бутылки сделайте отверстие.Зажмите отверстие пальцем и налейте в бутылку воды, закройте горлышко крышкой. Осторожно отпустите палец. Вода из бутылки выливаться не будет. теперь осторожно откройте крышку. Из отверстия польется вода. Объясните наблюдаемое явление

Answer 1

Все очень просто
Пластиковая бутылка  до того как ее наполнили водой заполнена воздухом. Когда ты наливаешь воду в бутылку, молекулы воздуха выходят наружу через горлышко бутылки. 
После того как ты проделал дырку в дне бутылки, вода не выливается из нее, потому что завинченная крышка на бутылке не дает возможность воздуху поступать внутрь бутылки и вытеснять собой воду, т. к. молекулы воды создают поверхностное натяжение, препятствующее проникновению воздуха. 
А когда только ты откручиваешь крышку, воздух начинает поступать в бутылку, вытесняя собой воду, которая выливается через отверстие в дне бутылки.