Question

Помогите пожалуйста!

Answer 1

1. Крахмал полимер и не восстанавливает гидроксид меди(II).
2. Крахмал подвергается гидролизу при нагревании и в присутствии серной кислоты:                 
                                  H₂SO₄
(C₆H₁₀O₅)n + nH₂O⇒⇒⇒⇒⇒nC₆H₁₂O₆

3. Иод не взаимодействует с глюкозой.

4.Доказать наличие в  продуктах гидролиза крахмала глюкозу можно двумя способами:
 а). Окислительное действие аммиачного раствора оксида серебра (I) на глюкозу(как альдегид) :
    H 
      \
O=CHOH-CHOH-CYOH-CHOH-CH₂OH   + Ag₂O⇒

    OH 
      \
O=CHOH-CHOH-CYOH-CHOH-CH₂OH   + 2Ag
б)  как многоатомный спирт глюкоза реагирует
  со свежеприготовленным  гидроксидом меди(II). При нагревании эта смесь реагирует с обесцвечением (сульфат меди сине-голубой) и образованием красного осадка оксид меди(I):
СН₂ОН–(СНОН)₄– ОН + Сu(ОН)₂ ⇒ СН₂ОН–(СНОН)₄--СООН + Сu₂О↓+ Н₂О