Question

Решите задачу пожалуйста: При взаємодії гліцерину кількості речовини 3,5 моль з олеїновою кислотою отриманий жир массою?

Answer 1

С3H8O3 + 3C17H33COOH = С3H5(C17H33COO)3 + 3H2O
                                                     триолеат глицерина
                                                      (жир)
n(триол.глиц.)=n(глиц)=3,5 моль
M(триол.глиц.)=885 г/моль
m(триол.глиц)=885х3,5=3097,5 г