Question

какую массу глюкозы необходимо подвергнуть брожению чтобы получить этиловый спирт массой 46 г , если практический выход - 96 % ?

Answer 1

х моль  47,917 моль
C₆H₁₂O₆=2C₂H₅OH+2CO₂
1 моль 2 моль
46 г - 96 %
х г - 100 %
х(C₂H₅OH)=46*100:96=47,917 моль
х(C₆H₁₂O₆)=47,917*1:2=23,958 моль
m(C₆H₁₂O₅)=23,958*180=4312,44 г