Question

Почему некоторых мышей называют полёвками?

Answer 1

Их так называют потому,что они обитают (живут) в поле.
Т.Е. Мыши грызуны,мыши которые питаются зернами 

Answer 2

Полевки-полевые мыши.Ну они (поле)вые