Question

свежие грибы содержат по массе 88% воды При сушке из 35 кг грибов испарилось 30 кг воды Сколько процентов воды содержат по массе сушеные грибы

Answer 1

35*88% = 35*0,88 = 30,8 кг - воды в сырых грибах.
30,8-30 = 0,8 кг - воды в сушёных грибах.
35-30 = 5 кг - масса сушёных грибов.
0,8/5*100% = 0,16*100 = 16% - доля воды в сушёных грибах.