Предмет: Химия, автор: Аноним

почему сливочное масло при долгом хранении прогорькает?

Ответы

Автор ответа: gusmakvlad
0
потому что оно окисляется ( окисляются жирные ненасыщенные кислоты и образуются альдегиды с резким и неприятным запахом и горьким вкусом)
Похожие вопросы