Question

С помощью одного реактива докажите, что глюкоза является веществом с двойственной функцией. По братски. Помогите, а

Answer 1

Свежеосаждённый гидроксид меди. С ним глюкоза образует ярко-синий раствор (ведёт себя как многоатомный спирт), а при нагревании синий цвет исчезает, а появляется тёмно-красное окрашивание оксида меди (1) (ведёт себя как альдегид.