Question

составьте уравнения реакций,при помощи которых сахарозу можно превратить в этиловый спирт

Answer 1

C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6 ( глюкоза и фруктоза)

С6Н12О6 -> 2C2H5OH + 2CO2 ( дрожжи)

Answer 2

C12H22O11 + H2O = 2C6H12O6
С6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2