Question

сколько звуков в букве Е

Answer 1

Смотря где она стоит в слове. Если в начале, то в ней звуки [й] и [э], а если в середине, то только [э]

Answer 2

Зависит от её положения Просто е или е, стоящая первая в слове, после твёдого или мягкого знака, после гласной будет иметь звуки й и э (то есть 2). Если же е стоит после согласной, то будет иметь лишь один звук э.