Question

Напишите качественную реакцию кофейной кислоты. Очень нужно

Answer 1

из-за наличия собственной окраски препарата, которая в некоторой степени маскирует аналитический эффект реакций, от целого ряда реакций пришлось отказаться) по четкости проявления и трактовке  аналитического эффекта, воспроизводимости и чувствительности могут применяться три качественные реакции:

1) цианидиновая реакция по Брианту (флавоноиды)

2) реакция с раствором алюминия хлорида (III) (флавоноиды, фенольные соединения)

3) реакция с железоаммонийными квасцами или хлоридом окисного железа