Question

1) Поясніть біологічне значення таких особливостей кишечнику: велика кількість вигинів, ная вність миготливого епітелію в тонкому кишечнику. 2) В їдальні приготували вінегрет, щедро приправлений оцтом. Як буде перетравлюватися в ротовій порожнині картопля з вінегрету? Помогите пожалуйста.

Answer 1

1) Велика кількість вигинів - завдяки цьому збільшується площа кишечнику.Миготливий епітелій для кращого всмоктування поживних речовин та виділення слизу для кращого  проходженння їжі.

2) Картопля містить вуглеводи, що здатні почати перетравлюватись уже в роті,але вінегрет приправлений оцетом, що дає кисле середовище.Ферменти(амілаза і мальтаза) , що містяться в слині здатні розщеплювати вуглеводи лише в лужному середовищі., значить картопля в ротовій порожнині перетравлюватись не буде